中國素有“茶的故鄉”之稱，是世界上最早種植茶、制作茶、飲用茶的國家。茶是世界三大飲料之一，茶的發現和利用是中國人對人類文化史的一大貢獻。中國歷史悠久的飲茶歷史，形成了頗有特色的中華茶文化。茶成為人們生活中不可缺少的一部分，它不僅是一種飲品，而且是文化的傳播者，代表了中國人獨特的哲學思想、美學觀點和生活方式，它能體現中國人的精神世界。中國茶文化不僅指泡茶的方法、茶具和飲茶的場合，還包括茶詩、茶畫及茶俗。